Ρεπορτάζ

Ολονύκτια… «Χιόνια στο καμπαναριό» και φέτος – ΒΙΝΤΕΟ

Χορωδία

«Μελωδική» ήταν και φέτος η Άγια Νύχτα της χριστιανοσύνης στο Ασβεστοχώρι, χάρη στα μέλη της Χορωδίας του, τα οποία τηρώντας την παράδοση 71 ετών, τραγούδησαν από τη 1 τα ξημερώματα, επί τέσσερις συνεχείς ώρες, το εορταστικό τραγούδι «Χιόνια στο Καμπαναριό».

Τα μέλη της, υπό την καθοδήγηση του Δημήτρη Κεχαγιά, τραγούδησαν το »Χιόνια στο Καμπαναριό» σε πολλές γειτονιές του Ασβεστοχωρίου.

Πολλοί Ασβεστοχωρίτες, ντόπιοι και νέοι κάτοικοι περίμεναν και φέτος, ξαγρυπνώντας κι αυτοί μαζί με τους χορωδούς, να τους ακούσουν, να τους ευχαριστήσουν και να τους… ζεστάνουν λίγο και τους υποδέχθηκαν έξω από τα σπίτια τους με ποτά, γλυκίσματα, αφεψήματα και φρούτα. Κάθε φορά η ατμόσφαιρα «ζεσταίνονταν», παρότι η θερμοκρασία εκείνες τις ώρες ήταν χαμηλή, και οι ευχές έπαιρναν και έδιναν. Χειραψίες, αλληλοασπασμοί και αναχώρηση για μια άλλη γειτονιά, ενώ σε ορισμένα παράθυρα ή μπαλκόνια διακρίνονται και κάποια πρόσωπα αγουροξυπνημένα που παρακολουθούσαν τις παραπάνω σκηνές με έκπληξη, ίσως, επειδή ήταν η πρώτη φορά που τις ζούσαν. Ορισμένοι από αυτούς άνοιγαν το παράθυρο και εύχονταν «και του χρόνου». Άλλοι πάλι όχι. Ίσως πίστευαν πως ήταν μέρος του… ονείρου που έβλεπαν νωρίτερα στον ύπνο τους. Γιατί όντως όλα αυτά αν τα ζήσεις από κοντά, μοιάζουν ονειρεμένα…

Πρόκειται για μια βραδιά διαφορετική από όλες τις άλλες του χρόνου για τους συμμετέχοντες, γι αυτό και ορισμένοι αν και έχουν περάσει τα… 80, όπως ο Στέλιος Πρασάς, συνοδευόμενος από τη σύζυγο του Σταυρούλα Δούδη, εξέπεμπαν μια «νεανική αύρα» και δεν υπολείπονταν σε ζωντάνια των νεώτερών τους στη χορωδία και «σκαρφάλωναν» με την ίδια μ” εκείνους ευκολία τις ανηφοριές του Ασβεστοχωρίου. 

Το βράδυ αυτό όλα έχουν την ομορφιά τους. Ακόμη και η αγωνία αν σε μια γειτονιά υπάρξει κάποιος που θα βγει να τους κεράσει ή αν ανάψει έστω τα φώτα για να τους δείξει ότι τους άκουσε. Αλλά και να μη συμβεί κάτι τέτοιο δεν πτοούνται. Λες και είναι «ταγμένοι» να ξενυχτήσουν τραγουδώντας το συγκεκριμένο τραγούδι, διατηρώντας το έθιμο είτε τους ακούει κάποιος είτε όχι. Ξέρουν ότι στην επόμενη γειτονιά κάποιοι περιμένουν να τους ακούσουν, δίνοντάς τους εκτός από τα σχετικά κεράσματα και μια… ηθική ικανοποίηση. Εκτός από τα κεράσματα, πάντως, υπάρχουν και συνδημότες μας που προσφέρουν χρήματα, τα οποία καταγράφουν οι χορωδοί και στο τέλος ανακοινώνουν το συνολικό ποσό που συγκεντρώθηκε και τα ονόματα αυτών που τα πρόσφεραν. Με τα χρήματα αυτά παλιότερα οι συμμετέχοντες πήγαιναν σε μια ταβέρνα “για τη σύσφιξη των σχέσεών τους”, όπως έλεγαν, ενώ τα τελευταία χρόνια πηγαίνουν μια εκδρομή.

Σε όλη τη διάρκεια της “ευλογημένης” αυτής νύχτας τα πειράγματα μεταξύ των χορωδών ήταν και φέτος συνεχή.

Το ευχάριστο -για όσους αγαπούν το έθιμο- είναι ότι φαίνεται πως υπάρχει μία ανανέωση στα μέλη που συμμετέχουν στη χορωδία τη συγκεκριμένη βραδιά, τόσο σε πρόσωπα, αλλά το πιο ελπιδοφόρο είναι σε νέους ηλικιακά, οι οποίοι ίσως αποτελέσουν τη διάδοχη κατάσταση, δεδομένου ότι ηλικιωμένοι χορωδοί σταδιακά αποσύρονται. Ενδεικτικά να αναφέρουμε τη μαθήτρια Δημοτικού Ζωή Σαμακά, η οποία από πέρσι συμμετέχει με τον πατέρα της (φέτος συμμετείχε και η μητέρα της Αναστασία Βούσκα), ενώ φέτος για πρώτη φορά συμμετείχαν η μαθήτρια Γυμνασίου Μαρία Καμαδάνη, ο μαθητής Λυκείου Χάρης Σιτσιάνης, εγγονός του αείμνηστου χορωδού Κωνσταντίνου Κάλου, καθώς και η φοιτήτρια Σωτηρία Αραμπατζόγλου.

Φέτος για πρώτη φορά οι χορωδοί συγκεντρώθηκαν στη 1 π.μ. στην Αίθουσα του Λαογραφικού Μουσικοχορευτικού Συλλόγου στο κτίριο της πρώην Κοινότητας Ασβεστοχωρίου -και όχι στο ΚΑΠΗ όπως συνέβαινε επί χρόνια- για μία πρόβα και από κει άρχισε η… βόλτα τους σε γειτονιές της κωμόπολης.

Προβληματισμένη, κατά διαστήματα ήταν και φέτος από την αρχή, η Σταυρούλα Δούδη που επί δεκαετίες με τον σύζυγό της, συμμετέχουν σ” αυτήν την… ιεροτελεστία, όπως θα μπορούσαμε να αποκαλέσουμε, επειδή δεν «έβγαιναν» οι φωνές όπως θα έπρεπε, προτρέποντας τον μαέστρο Δημήτρη Κεχαγιά «να αλλάξει τόνο», αλλά στη συνέχεια άρχισε κι εκείνη να χαμογελά αφού μετά τα πρώτα «φάλτσα» που υπήρχαν η ομάδα «έδεσε» και το συνολικό άκουσμα ήταν καλύτερο. 

Συγκινημένη περίμενε και άκουσε το εορταστικό τραγούδι η 91 ετών Κατίνα Κακατέλη, η οποία ευχαρίστησε τους χορωδούς για τη χαρά που -όπως είπε- της έδωσαν.

Από τα εύθυμα της φετινής βραδιάς ήταν ότι για πρώτη φορά κάποιοι οικοδεσπότες ζητούσαν και έβγαιναν αναμνηστικές… σέλφι με τους χορωδούς, ίσως και για να τις αναρτήσουν στα «κοινωνικά δίκτυα»…

Οι χορωδοί έζησαν και μία συγκλονιστική εμπειρία, αφού μπροστά τους ξετυλίχτηκε στις 2.15 τα ξημερώματα μία σκηνή… αστυνομικής ταινίας, όταν ευρισκόμενοι στον κεντρικό δρόμο του Ασβεστοχωρίου -λίγα μέτρα πιο πάνω από το χώρο όπου στεγαζόταν το ΙΚΑ- περιπολικό που περιπολούσε μετά τα αλλεπάλληλα κρούσματα διαρρήξεων το τελευταίο διάστημα στην κωμόπολή μας, σταμάτησε ζητώντας κάποιες πληροφορίες από τους διερχόμενους. Τη στιγμή εκείνη οι αστυνομικοί εντόπισαν ένα όχημα παρόμοιο με αυτό που αναφέρουν αυτόπτες μάρτυρες πως χρησιμοποιούν οι διαρρήκτες. Το ακινητοποίησαν και με την απειλή των όπλων τους έκαναν εξακρίβωση στοιχείων, από την οποία αποδείχθηκε πως δεν επρόκειτο για διαρρήκτη αλλά για επιχειρηματία νυχτερινού κέντρου που δραστηριοποιείται στην περιοχή.

Μετά από πολλά χρόνια απουσίαζε από την χορωδία ο Νικηφόρος Χορτατσιάνης, επειδή έχασε προ μηνών τη σύζυγό του. Η χορωδία -πάντως- τιμητικά τραγούδησε το τραγούδι σε κοντινή απόσταση από το σπίτι του, κι όχι απ” έξω όπως τα προηγούμενα χρόνια.

Φέτος απουσίαζε επίσης και η Αυγερινή Λεμοντζή ή οποία ήταν στην ομάδα γυναικών που συμμετείχαν στο έθιμο από το 1956. Τιμητικά στις 3.30 π.μ. τραγούδησαν έξω από το σπίτι της κι εκείνη βγήκε και κέρασε τους χορωδούς.

Δεν έλειψαν πάντως και οι εκτός Ασβεστοχωρίου συμμετοχές. Για μία ακόμη χρονιά ήρθε από τον Χορτιάτη και πλαισίωσε τη χορωδία ο Βασίλης Νουβάκης, ενώ για πρώτη φορά ήρθε από το Ρετζίκι ο Ιωακείμ Αναγνώστου, ο οποίος δήλωνε εντυπωσιασμένος!

Η χορωδία τα φετινά Χριστούγεννα τραγούδησε το «Χιόνια στο καμπαναριό» σε μία γειτονιά λιγότερη, αφού η Ιφιγένεια Κίνη, η οποία επί σειρά ετών περίμενε -γύρω στις 3.45 τα ξημερώματα τους χορωδούς να τραγουδήσουν και να τους κεράσει, έφυγε πρόσφατα από κοντά μας χτυπημένη από την επάρατη νόσο…

Το ποσό που συγκεντρώθηκε φέτος στην όμορφη αυτή “χορωδιακή περιπλάνηση”, ανήλθε σε 450 ευρώ. Προτείνουμε στους υπευθύνους της χορωδίας, τα χρήματα αυτά -αντί μιας δωρεάν ημερήσιας εκδρομής των χορωδών που πραγματοποιούν κάθε χρόνο- να προσφερθούν για την κάλυψη μέρους των εξόδων του δεύτερου χειρουργείου του συμπατριώτη μας Ντίνου Κεσσανιώτη, για την αφαίρεση όγκου από τον πνεύμονα. Σημειώνεται πως εδώ και καιρό έχει υπάρξει διαδικτυακά έκκληση για τη συγκέντρωση χρημάτων για τον παραπάνω σκοπό…

Οι στίχοι του τραγουδιού που ερμήνευσε και φέτος η χορωδία την παραμονή των Χριστουγέννων είναι οι εξής:

Χιόνια στο καμπαναριό,

που Χριστούγεννα σημαίνει.

Χιόνια στο καμπαναριό,

ξύπνησε όλο το χωριό.

Κι όλοι παν στην εκκλησιά,

το Χριστό να προσκυνήσουν.

Κι όλοι παν στην εκκλησιά,

λάμπει απόψε η Παναγιά.

 

Τέτοια νύχτα ήταν παιδιά,

που γεννήθηκε ο Χριστός μας.

Τέτοια νύχτα ήταν παιδιά,

κι είχαν χιόνια τα κλαδιά.

Εγεννήθηκες χωρίς,

στρωματάκι καλέ μας Χριστούλη.

Εγεννήθηκες χωρίς,

μια σκουφίτσα να φορείς.

Χιόνια στο καμπαναριό,

που Χριστούγεννα σημαίνει.

Χιόνια στο καμπαναριό,

ξύπνησε όλο το χωριό.

Για την ιστορία αναφέρουμε (αλφαβητικά) τα ονόματα των συμμετεχόντων φέτος στη χορωδία και ήταν οι: Ιωακείμ Αναγνώστου, Ντίνα Αντωνοπούλου, Σωτηρία Αραμπατζόγλου, Αναστασία Βούσκα, Μαρία Γέρου, Ελένη Γηρούκα, Σταυρούλα Δούδη – Πρασά, Αναστασία Δούκα, Μαρία Δούνα, Μαρία Ζέκου, Στέφανος Κακατέλης, Μαρία Καμαδάνη, Δημήτρης Κεχαγιάς (μαέστρος), Μαρία Κυριαζή – Σιββά, Ειρήνη Λάππα, Αυγερινή Λεμοντζή, Βασίλης Νουβάκης, Στέλιος Πρασάς, Ζωή Σαμακά, Δημήτρης Σαμακάς, Αλέκος Σιββάς, Χάρης Σιτσιάνης, Φανή Σολωμού, Όλγα Χατζηνείρου. 

ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ ΒΙΝΤΕΟ ΑΠΟ ΤΑ ΦΕΤΙΝΑ… «ΧΙΟΝΙΑ ΣΤΟ ΚΑΜΠΑΝΑΡΙΟ» ΣΤΗΝ ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΠΛΑΤΕΙΑ ΑΣΒΕΣΤΟΧΩΡΙΟΥ 


                                                                   Νίκος Γιώτης

 

 

Καταχωρήθηκε επίσης σε Έθιμα, Εκδηλώσεις - Δραστηριότητες Χορωδίας, Επίκαιρα θέματα | Σχόλια κλειστά

Σε συγκινησιακά φορτισμένη ατμόσφαιρα παρουσιάστηκε το βιβλίο του δημοσιογράφου Νίκου Γιώτη «Το Ασβεστοχώρι στην Κατοχή»

IMG_8094

IMG_8193

Σε συγκινησιακά φορτισμένη ατμόσφαιρα, πραγματοποιήθηκε στην κατάμεστη «Αίθουσα Πολιτισμού» (Κοινοτική Αίθουσα) Ασβεστοχωρίου, εκδήλωση παρουσίασης του βιβλίου του δημοσιογράφου Νίκου Γιώτη «Το Ασβεστοχώρι στην Κατοχή» (Εκδόσεις CCITY PUBLISH), την οποία διοργάνωσε ο Δήμος Πυλαίας – Χορτιάτη.

IMG_8109

Στην ομιλία του ο δήμαρχος Ιγνάτιος Καϊτεζίδης, μεταξύ άλλων επισήμανε: «Νιώθω την ανάγκη να συγχαρώ τον Νίκο Γιώτη, για την εκτεταμένη, πολύχρονη και σε βάθος δημοσιογραφική του έρευνα, για την αντικειμενικότητα και την επιστημονική καταγραφή της ιστορικότητας των γεγονότων. Πρόκειται για ένα μοναδικό βιβλίο το οποίο συμπληρώνει ένα σημαντικό κενό στη βιβλιογραφία της ιστορίας της περιοχής μας και ξεδιπλώνει με αριστοτεχνικό τρόπο όλες τις δραματικές πτυχές εκείνης της περιόδου όπως τη βίωσαν οι ίδιοι οι άνθρωποι – πρωταγωνιστές, οι κάτοικοι του μαρτυρικού χωριού μας. Θα ήθελα να τον συγχαρώ για όλα αυτά, αλλά κυρίως για την επιμονή και την προσήλωσή του σε αυτή την ιερή προσπάθεια που προϋποθέτει αγάπη και μεράκι για τον τόπο του. Η ανάγκη να πληρωθεί αυτός ο φόρος τιμής έγινε το ευγενές καύσιμο στην ακάματη προσπάθεια του Νίκου. Τον ευχαριστούμε από την καρδιά μας για τη μεγάλη του προσφορά στην ιστορία του τόπου μας».

Ακόμη ανακοίνωσε ότι αυτό το κομμάτι σημαντικής ιστορίας του Ασβεστοχωρίου θα φτάσει στη νέα γενιά του τόπου μας, καθώς ο δήμος θα αγοράσει αριθμό βιβλίων για τις σχολικές βιβλιοθήκες, αλλά και για τις ανάγκες της εθιμοτυπίας του δήμου Πυλαίας-Χορτιάτη.

Ο συγγραφέας Νίκος Γιώτης, αφού ευχαρίστησε τον κ. Καϊτεζίδη, για το ενδιαφέρον του για το βιβλίο και τη διοργάνωση της εκδήλωσης,  έκανε αναφορά στην 27η Οκτωβρίου, επέτειο απελευθέρωσης του Ασβεστοχωρίου από τον τουρκικό ζυγό το 1912, η οποία συνέπεσε με την παρουσίαση του βιβλίου, καθώς και στο χώρο της εκδήλωσης όπου το 1940 ντύθηκαν οι περισσότεροι επίστρατοι Ασβεστοχωρίτες στο «χακί» πριν αναχωρήσουν για το «μέτωπο». Επίσης επισήμανε πως στη συγκεκριμένη Αίθουσα κατά τη διάρκεια της Κατοχής προσφερόταν το παιδικό συσσίτιο.

Είπε ακόμη πως από τις 63 συνολικά μαρτυρίες Ασβεστοχωριτών -οι περισσότεροι από τους οποίους έχουν αποβιώσει- που έχει συγκεντρώσει για τη συγγραφή του βιβλίου του, τις μισές περίπου τις κατέγραψε με την κάμερά του και προσανατολίζεται στη δημιουργία ενός ντοκιμαντέρ.

Επίσης έκανε γνωστό πως όλα αυτά τα χρόνια συγκέντρωσε πλούσιο αρχειακό υλικό (και εκτός Κατοχής) για το Ασβεστοχώρι, αξιοποιώντας το οποίο θα εκδώσει κι ένα λεύκωμα.

Ειδικότερα για το βιβλίο «Το Ασβεστοχώρι στην Κατοχή» είπε πως θεώρησε τη συγγραφή του ως οικογενειακή επιταγή, επειδή μεγάλωσε με αφηγήσεις του πατέρα του που βίωσε την Κατοχή, οπότε συνελήφθη από τους Γερμανούς -οι οποίοι εκτέλεσαν τον αδελφό του- και ήταν κρατούμενος ως την απελευθέρωση. «Ξεκίνησα να αναζητώ στοιχεία και μαρτυρίες στο Ασβεστοχώρι, στη συνέχεια άρχισα να ερευνώ οπουδήποτε πίστευα πως θα υπήρχαν στοιχεία στη Θεσσαλονίκη και αργότερα πήγα αρκετές φορές στην Αθήνα αναζητώντας στοιχεία π.χ. στο Ιστορικό Αρχείο του Υπουργείου Εξωτερικών, στο Φωτογραφικό Αρχείο του Μουσείου Μπενάκη, στο Ίδρυμα «Χαρίλαος Φλωράκης» και σε άλλα αρχεία», σημείωσε.

Ευχαρίστησε όλους όσοι συνέβαλαν στη συγγραφή του βιβλίου με μαρτυρίες προσφέροντας φωτογραφικό υλικό, λέγοντας χαρακτηριστικά πως αυτή η προσφορά, συμπαράσταση και η εμπιστοσύνη τους τον ωθεί να προσπαθήσει ακόμη περισσότερο για τη δημιουργία του ντοκιμαντέρ και τη συγγραφή του λευκώματος για το Ασβεστοχώρι!

IMG_8203

Ο συντονιστής της εκδήλωσης Βασίλης Μάστορας σημείωσε πως ανάμεσά μας βρίσκονται και κάτοικοι του Ασβεστοχωρίου οι οποίοι έζησαν τις θηριωδίες των κατακτητών και βοήθησαν με τις αφηγήσεις τους τον Νίκο Γιώτη να ολοκληρώσει ένα έργο το οποίο για τον ίδιο ήταν ένα στοίχημα ζωής. Δούλεψε γι αυτό περίπου 20 χρόνια χωρίς να αφήσει τίποτε στην τύχη.

IMG_8198

Ιδιαίτερη αίσθηση και συγκίνηση προκάλεσε η μαρτυρία της 90χρονης Ασβεστοχωρίτισσας Μαγδαληνής (Λίτσας) Λιούδη, η οποία εξιστόρησε πώς βίωσε την κήρυξη του πολέμου στις 28 Οκτωβρίου 1940, δίδοντας με γλαφυρό τρόπο το κλίμα που επικρατούσε την ημέρα εκείνη στο Ασβεστοχώρι, καθώς και τα γεγονότα της 26ης Ιουλίου 1940, οπότε οι Γερμανοί και οι ντόπιοι συνεργάτες τους συγκέντρωσαν τους κατοίκους του χωριού καθώς και υπαλλήλους και ασθενείς του Σανατορίου και εκτέλεσαν 16 πατριώτες.

IMG_8209

Αναφορά στο βιβλίο αλλά και στα γεγονότα του Ιουλίου του ’44 έκανε και ο υποδιευθυντής του Λυκείου Ασβεστοχωρίου, Παναγιώτης Τσαγκαρής, ο παππούς του οποίου εκτελέστηκε την αποφράδα εκείνη ημέρα.

IMG_8169

IMG_8155

IMG_8141

Χαιρετισμούς απηύθυναν ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας Δημήτρης Βαρτζόπουλος, ο οποίος είναι εγγονός του εκτελεσθέντος από τους Ναζί, Ιωάννη Λιχριδά, ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Πυλαίας – Χορτιάτη, Μιχάλης Γεράνης και η αντιδήμαρχος Ανατολή Κωνσταντινίδου.

IMG_8122

Αποσπάσματα του βιβλίου διάβασε ο Αλέξης Κωστάλας αναφέροντας πριν την αφήγησή του μία ρήση του Τάσου Λιγνάδη, πως «οι μνήμες μας είναι η ταυτότητά μας και χωρίς τις μνήμες μας δεν είμαστε τίποτε»! Τόνισε επίσης πως «ευτυχώς υπάρχουν άνθρωποι που έχουνε το πείσμα, την αυτοπειθαρχία και την επιμονή του Νίκου Γιώτη να καταγράφουν τα γεγονότα, γιατί εγώ έζησα την Κατοχή και θυμάμαι, αλλά για πόσα χρόνια ακόμη θα ζούμε για να θυμόμαστε»;

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης προβλήθηκε και βίντεο με μαρτυρίες Ασβεστοχωριτών για την Κατοχή που συγκέντρωσε ο συγγραφέας κατά τη διάρκεια της 20ετούς του έρευνας:

 

IMG_8229

Πλακέτα

Στο τέλος της εκδήλωσης ο δήμαρχος Ιγνάτιος Καϊτεζίδης απένειμε στον συγγραφέα τιμητική πλακέτα, για τη συνεισφορά του στην ιστορική καταγραφή των γεγονότων στο κατοχικό Ασβεστοχώρι, με τη συγγραφή και έκδοση του βιβλίου του.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με υπογραφή βιβλίων από τον συγγραφέα

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με υπογραφή βιβλίων από τον συγγραφέα

Ο συγγραφέας στην ομιλία του ευχαρίστησε τα παιδιά του Δήμητρα και Σταύρο για τη συμπαράσταση και τη βοήθεια που του παρείχαν στη συγγραφή του βιβλίου

Ο συγγραφέας στην ομιλία του ευχαρίστησε τα παιδιά του Δήμητρα και Σταύρο για τη συμπαράσταση και τη βοήθεια που του παρείχαν στη συγγραφή του βιβλίου

Επρόκειτο για τη δεύτερη παρουσίαση του βιβλίου «Το Ασβεστοχώρι στην Κατοχή». Είχε προηγηθεί στη Θεσσαλονίκη, στο Συνεδριακό Κέντρο «Νικόλαος Γερμανός» στις 8 Ιουνίου (για το ρεπορτάζ της εκδήλωσης του Ιουνίου πατήστε εδώhttp://www.asvestohori.gr/?p=6952)

IMG_8010

Στο βιβλίο -το οποίο συμπληρώνει ένα σημαντικό κενό στη βιβλιογραφία της ιστορίας της περιοχής- γίνεται μία πλήρης ιστορική καταγραφή για το κατοχικό Ασβεστοχώρι, όπως προκύπτει από τις 63 αφηγήσεις – μαρτυρίες ανθρώπων που βίωσαν τη φρικιαστική πραγματικότητα του πολέμου, καθώς και από τα 170 άγνωστα ντοκουμέντα της περιόδου εκείνης, εκ των οποίων 17 γερμανικά, τα οποία παρατίθενται με τις μεταφράσεις τους στην ελληνική γλώσσα.

Επίσης περιλαμβάνονται -μεταξύ άλλων- 100 σπάνιες φωτογραφίες, αντίγραφα των Ατομικών Δελτίων Απώλειας Ασβεστοχωριτών στρατιωτών που σκοτώθηκαν στον

Ελληνο-ιταλικό πόλεμο, 20 δημοσιεύματα εφημερίδων της Κατοχής (παράνομων) και μεταπολεμικών, προπολεμικοί και κατοχικοί χάρτες, αντίγραφα κατοχικών ταυτοτήτων και χαρτονομισμάτων, ληξιαρχικές πράξεις θανάτου των 19 εκτελεσθέντων (τρεις στις 20 και 16 στις 26 Ιουλίου) στο Ασβεστοχώρι.

Σε ιδιαίτερα κεφάλαια ξεδιπλώνονται και οι αντιστασιακές πράξεις των Ασβεστοχωριτών, ενώ αναλύονται και οι πλευρές της οικονομικής και της κοινωνικής ζωής των πολιτών.

Ειδικότερα, υπάρχουν κεφάλαια -μεταξύ άλλων- για τις 19 εκτελέσεις, την επιχείρηση του ΕΛΑΣ στο Σανατόριο, τους Ασβεστοχωρίτες σαμποτέρ, τη βαρβαρότητα των ταγματασφαλιτών, την υγειονομική κατάσταση, τη λειτουργία των σχολείων και της εκκλησίας, το συσσίτιο των παιδιών, τις επιτάξεις σπιτιών, τις δραστηριότητες της Φιλοπτώχου Αδελφότητος Κυριών Ασβεστοχωρίου, τη συγκρότηση αντιστασιακών ομάδων, τη συνεισφορά των γυναικών στην αντίσταση, όλα πλαισιωμένα με έγγραφα της εποχής!

Στο βιβλίο παρατίθενται και περιλήψεις του στην αγγλική και τη γερμανική γλώσσα.

Καταχωρήθηκε επίσης σε Δημοτικά, Επίκαιρα θέματα, Πολιτισμός | Σχόλια κλειστά

Ολοκληρώθηκε ο τρύγος στο Κτήμα Κουτσοπαλίση

Τρύγος

Η πολυήμερη γιορτή του κρασιού ολοκληρώθηκε και φέτος στον αμπελώνα και στο οινοποιείο του Νίκου Κουτσοπαλίση (του μοναδικού πλέον Ασβεστοχωρίτη αμπελουργού – οινοποιού που παράγει μεγάλη ποσότητα κρασιού, τσίπουρου και ρετσίνας), όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να ζήσουν μια πραγματικά διαφορετική εμπειρία, γεμάτη γεύσεις και αρώματα και να γνωρίσουν από κοντά ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, να τρυγήσουν, να λάβουν μέρος στην επιλογή των σταφυλιών πριν την είσοδό τους στο εκραγιστήριο.
Η εμπειρία της συμμετοχής σε μια γιορτή για το κρασί δεν θα μπορούσε, φυσικά, να θεωρείται ολοκληρωμένη χωρίς οι επισκέπτες να δοκιμάσουν και τα εξαιρετικά κρασιά του αμπελώνα, τα οποία παράγονται με αρμονικό πάντρεμα της παράδοσης με την τεχνολογία.

Εκτός των παραπάνω, στην εξαιρετική γεύση των κρασιών συμβάλουν και τα σταφύλια στα οποία προσδίδουν χαρακτηριστικά αρώματα, η ολοήμερη έκθεσή τους στον ήλιο, το υψόμετρο των 580 μέτρων -όπου βρίσκεται το αμπέλι στο οποίο από το 1994 ο Νίκος Κουτσοπαλίσης ακολουθεί τα… χνάρια του παππού του-, το κλίμα, οι άνεμοι και τα συστατικά του εδάφους της περιοχής. Ιδίως το επικλινές ασβεστολιθικό πετρώδες υπέδαφος του αμπελώνα, που επιτρέπει το νερό της βροχής να αποστραγγίζει καλά  και να μην λιμνάζει, με αποτέλεσμα να ποτίζεται σιγά σιγά το φυτό και να μην δημιουργεί μύκητες. Το υψόμετρο, επίσης, βοηθάει ώστε να μην έχει πολύ ζεστό καλοκαίρι και να… υπερθερμαίνονται τα σταφύλια, κινδυνεύοντας να χάσουν τα αρώματά τους. Άλλωστε όλοι οι παραπάνω παράγοντες είχαν συμβάλλει στο παρελθόν ώστε να γίνουν τα κρασιά του Ασβεστοχωρίου γνωστά για τη γεύση τους στο πανελλήνιο.

Ο Σωτήρης Σιτσιάνης ήταν φέτος ένας από τους τρυγητές του αμπελώνα Κουτσοπαλίση

Ο Σωτήρης Σιτσιάνης ήταν φέτος ένας από τους τρυγητές του αμπελώνα Κουτσοπαλίση

Ο Νίκος Κουτσοπαλίσης (στη φωτογραφία με την κόρη του Αναστασία) μεταφέρει τα σταφύλια από τον αμπελώνα στο οινοποιείο

Ο Νίκος Κουτσοπαλίσης (στη φωτογραφία με την κόρη του Αναστασία) μεταφέρει τα σταφύλια από τον αμπελώνα στο οινοποιείο

Μην φανταστεί βέβαια κανείς ότι ο Νίκος Κουτσοπαλίσης και ο πολύτιμος συνεργάτης του, ο ανιψιός του Δημήτρης Βακουφάρης (με ιδιαίτερες γνώσεις οινοποιίας), που είναι επιφορτισμένοι με την ευθύνη της διατήρησης αυτής της υπεραιωνόβιας παράδοσης, δεν πειραματίζονται με πρωτοποριακές μεθόδους ωρίμανσης. Πάντοτε, όμως, με σεβασμό στην παράδοση και τη δέουσα σχολαστικότητα που επιτάσσει αυτή η «ιεροτελεστία». Γιατί περί «ιεροτελεστίας» πρόκειται όπως διαπιστώσαμε παρακολουθώντας όλη τη διαδικασία από τον τρύγο μέχρι την εμφιάλωση.

Μετά τον τρύγο που διαρκεί δύο ή τρία Σαββατοκύριακα, ο οποίος γίνεται κυρίως με τη βοήθεια φίλων, τα σταφύλια μεταφέρονται στο σπαστήρα του οινοποιείου που αντικαθιστά πλέον το παραδοσιακό και χρονοβόρο πάτημα με τα πόδια. Εκεί διαχωρίζονται τα σταφύλια από το τσαμπί και προκύπτει η σταφυλομάζα. Δηλαδή ο χυμός του σταφυλιού μαζί με τα σταφύλια.

Για τη λευκή οινοποίηση αφαιρούνται άμεσα τα σταφύλια και αξιοποιείται μόνον ο χυμός, ενώ για την οινοποίηση του κόκκινου κρασιού οινοποιούνται τα σταφύλια μαζί με το χυμό.

Μετά από μια εβδομάδα περίπου για το λευκό και 10-15 μέρες για το κόκκινο κρασί, οι δύο οινοποιοί »τραβούν» το χυμό και τον βάζουν σε κάποια δεξαμενή το λευκό ή σε βαρέλι το κόκκινο, ώσπου να ολοκληρωθεί η διαδικασία της ζύμωσης, δηλαδή να μετατραπεί όλος ο χυμός σε αλκοόλ-οινόπνευμα. Εκεί αφήνεται κάποιες μέρες για να σταθεροποιηθεί και γίνονται μερικές μεταγγίσεις από ένα βαρέλι σε άλλο ή από μια δεξαμενή σε άλλη, ώστε να φύγουν λάσπες ή οτιδήποτε άχρηστο υπάρχει. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία της μετάγγισης περνούν στη διαδικασία της αποθήκευσης σε κάποιο βαρέλι που εξαρτάται από το τι στυλ θέλουν να δώσουν και από το πόσο καινούργιο είναι το βαρέλι.

Όταν ωριμάσει περνάει στο μπουκάλι κι εκεί μένει επίσης ένα χρονικό διάστημα. Στο οινοποιείο Κουτσοπαλίση το κόκκινο κρασί μένει στο βαρέλι από 8 έως 12 μήνες, ενώ το λευκό λιγότερο χρονικό διάστημα αλλά πάντοτε σε καινούργιο βαρέλι. Τα βαρέλια είναι γαλλικά ή αμερικανικά δρύινα.

Οι ποικιλίες σταφυλιών του Νίκου Κουτσοπαλίση είναι Σωβινιόν Μπλανκ (Sauvignon Blanc) και Μοσχάτο Λευκό και από ερυθρές, Μερλό (Merlot), Σωβινιόν (Sauvignon) και Καμπερνέ (Cabernet).
Όπως επισημαίνουν οι δύο οινοποιοί το βασικότερο είναι να υπάρχουν υγιή σταφύλια.
Για το τσίπουρο τα σταφύλια περνούν στο πιεστήριο γιατί η φιλοσοφία τους είναι να βράζουν κυρίως κρασί επειδή είναι πιο καθαρό και περνάει πιο ωραία χαρακτηριστικά στο ποτό. Δίνουν ιδιαίτερη βαρύτητα στην ποιότητα γιαυτό χρησιμοποιούν μόνο την αρχική απόσταξη αφού όσο περνάει η ώρα η ποιότητα πέφτει. «Θέλουμε να παίρνουμε την «καρδιά» μόνο γιατί η διαδικασία χωρίζεται σε τρία στάδια. Στην «κεφαλή», την «καρδιά» και την «ουρά». Γιαυτό εμείς παίρνουμε μόνο την «καρδιά». Δηλαδή την καλύτερη ποιότητα», δηλώνει ο Νίκος Κουτσοπαλίσης στην Ηλεκτρονική Εφημερίδα www.asvestohori.gr.

                                                                 Νίκος Γιώτης

 

 

 

Καταχωρήθηκε επίσης σε Επίκαιρα θέματα | Σχόλια κλειστά

Να ληφθούν μέτρα κατά της λαθροϋλοτομίας στο Δάσος Κουρί

«Θύμα» της οικονομικής κρίσης έχει πέσει και το Δάσος Κουρί, όπου τα τελευταία χρόνια έχουν αυξηθεί κατακόρυφα τα φαινόμενα της παράνομης υλοτομίας, με αποτέλεσμα ορισμένες περιοχές του να θυμίζουν «κρανίου τόπο».

"Κρανίου τόπο" θυμίζει σε ορισμένες περιοχές του το Δάσος Κουρί, εξαιτίας της λαθροϋλοτομίας.

Μετά την άνοδο της τιμής του πετρελαίου, το πρόβλημα της λαθροϋλοτομίας στο, ουσιαστικά αφύλαχτο, δάσος του Ασβεστοχωρίου έχει γίνει έντονο, αφού επιτελείται μία περιβαλλοντική καταστροφή. Κάποιοι ασυνείδητοι κόβουν τα δένδρα, τα οποία γίνονται καυσόξυλα στις σόμπες ή τα τζάκια τους, ενώ οι υπάλληλοι του Δασαρχείου Θεσσαλονίκης φαίνεται να αδυνατούν να αντιμετωπίσουν το δυσάρεστο αυτό φαινόμενο.

«Μέρες της γερμανικής κατοχής θυμίζει η λαθροϋλοτομία στο Κουρί», δήλωσε ηλικιωμένος συμπολίτης μας, που εξέφρασε την ελπίδα το φετινό χειμώνα να σταματήσει η καταστροφή του δάσους μας πριν να είναι αργά…

                 Ν. Γιώτης

 

 

 

Καταχωρήθηκε επίσης σε Επίκαιρα θέματα, Περιβάλλον | Σχόλια κλειστά

Τελέστηκε στο Ασβεστοχώρι το μνημόσυνο των εκτελεσθέντων τον Ιούλιο του ’44

Μνημόσυνο εκτελεσθέντων 05

Παρουσία του δημάρχου Πυλαίας – Χορτιάτη, Ιγνάτιου Καϊτεζίδη, τιμήθηκε στην ιστορική κωμόπολη η μνήμη των 20 πατριωτών – Συνδέσμων του ΕΑΜ, που εκτελέστηκαν στις 20 και 26 Ιουλίου 1944, από τους Γερμανούς και τους ντόπιους συνεργάτες τους (ταγματασφαλίτες).

Στην ετήσια καθιερωμένη εκδήλωση που πραγματοποίησε ο Δήμος στον τόπο της εκτέλεσης, μέσα σε κλίμα συγκίνησης, τελέσθηκε επιμνημόσυνη δέηση υπέρ των ψυχών των εκτελεσθέντων. Προηγήθηκε μνημόσυνο στον ιερό ναό Αγίου Γεωργίου Ασβεστοχωρίου.

Στην ομιλία του ο  κ. Καϊτεζίδης αναφέρθηκε στο ιστορικό της ημέρας, τονίζοντας -μεταξύ άλλων- πως εβδομήντα πέντε χρόνια μετά, κρατάμε τη μνήμη των αθώων θυμάτων ζωντανή με το μνημόσυνο και τις εκδηλώσεις μνήμης για τα είκοσι παλικάρια που εκτελέστηκαν. Επισήμανε πως ο δημοσιογράφος Νίκος Γιώτης στο βιβλίο του «Το Ασβεστοχώρι στην Κατοχή», έχει αποτυπώσει με συγκλονιστικά ντοκουμέντα και τεκμηρίωση τις εκτελέσεις της 20ης και 26ης  Ιουλίου 1944, αλλά και ό,τι συνέβη στην ιστορική αυτή κωμόπολη κατά την περίοδο της Κατοχής. Ο δήμαρχος σημείωσε πως ο Δήμος Πυλαίας – Χορτιάτη θα προμηθευτεί βιβλία και θα τα διανείμει στις βιβλιοθήκες και στους χώρους ανάγνωσης του Δήμου ώστε τα γεγονότα αυτά να γίνουν κτήμα -κυρίως των νεώτερων γενεών- και να μην ξεχαστούν.

Την τελετή, που έκλεισε με κατάθεση στεφάνων, προσκλητήριο νεκρών, ενός λεπτού σιγή και ανάκρουση του εθνικού ύμνου από την μπάντα του Δήμου Πυλαίας – Χορτιάτη, τίμησαν με την παρουσία τους -μεταξύ άλλων- ο επίτιμος πρόξενος της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας Σταμάτης Κουρούδης, ο πρόεδρος της Περιφερειακής Ένωσης Δήμων Κεντρικής Μακεδονίας, δήμαρχος Αμπελοκήπων – Μενεμένης, Λάζαρος Κυρίζογλου, ο εκπρόσωπος του Γ” Σώματος Στρατού συνταγματάρχης Ανδρέας Χρυσανθακόπουλος, ο πρώην βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ Τριαντάφυλος Μηταφίδης (οι νυν βουλευτές ήταν πρακτικά αδύνατον να παρευρεθούν δεδομένου ότι από χθες βρίσκονται στην Αθήνα για τη συζήτηση των προγραμματικών δηλώσεων της κυβέρνησης),  εκπρόσωποι κομμάτων, της Πανελλήνιας Οργάνωσης Αγωνιστών Εθνικής Αντίστασης 1941-1944 (ΠΟΑΕΑ), της Φιλοπτώχου Αδελφότητας Κυριών Ασβεστοχωρίου, του Μουσικοχορευτικού Λαογραφικού Συλλόγου Ασβεστοχωρίου και πλήθος κόσμου.

Μνημόσυνο εκτελεσθέντων 02

Ίσως είναι καιρός να δημιουργηθεί ένας Όμιλος Μνήμης Εκτελεσθέντων στο Ασβεστοχώρι από τα στρατεύματα Κατοχής, με τη συμμετοχή ευαισθητοποιημένων πολιτών, που θα έχει ως σκοπό να κάνει προτάσεις προς τον Δήμο Πυλαίας – Χορτιάτη, για την πραγματοποίηση εκδηλώσεων προς τιμήν των πατριωτών εκείνων που έδωσαν τη ζωή τους για την πατρίδα.

Η Ηλεκτρονική Εφημερίδα www.asvestohori.gr, θα είναι πρωτεργάτης στην ευόδωση μιας πρωτοβουλίας για το σκοπό αυτό, τιμώντας εκείνους που προτάξανε ως επιλογή ζωής να υπηρετούν αρχές και ιδανικά ταυτισμένα με την ειρήνη και τον άνθρωπο, θυσιάζοντας τη ζωή τους για να ζούμε σήμερα εμείς ελεύθεροι.

                                                                                         

Καταχωρήθηκε επίσης σε Εκκλησία - Θρησκευτικές Εκδηλώσεις, Επέτειοι - Εκδηλώσεις Μνήμης, Επίκαιρα θέματα | Σχόλια κλειστά


Powered by WordPress.