Γνωστό σε ολόκληρη την Ελλάδα το Ασβεστοχώρι για το υγιεινό του κλίμα, με ελάχιστη υγρασία, χάρη στο ασβεστολιθικό του πέτρωμα. Γι αυτό στο παρελθόν θεωρείτο ο πνεύμονας της Θεσσαλονίκης και μέχρι τη δεκαετία του ’80, πάρα πολλές οικογένειες παραθέριζαν σ’ αυτό κάθε χρόνο, απολαμβάνοντας τα αγαθά της φύσης και του μοναδικού του κλίματος. Κατά τις τελευταίες όμως δεκαετίες πολλοί προτίμησαν να επιλέξουν το Ασβεστοχώρι ως μόνιμη κατοικία, με αποτέλεσμα να διπλασιαστούν σχεδόν οι κάτοικοί του.
Αξιοποιώντας το εξαιρετικό του κλίμα και τις ευεργετικές επιδράσεις του, η Πολιτεία είχε κατασκευάσει και λειτουργήσει το 1920 βορειοανατολικά του χωριού σε απόσταση 1500 περίπου μέτρων, Σανατόριο, στο οποίο βρήκαν γιατρειά χιλιάδες νοσηλευόμενοι με φυματίωση (λεπτομέρειες στη στήλη Νοσοκομείο “Γ. Παπανικολάου”).